Vídeo: El Celler de Can Roca y la gestión de las personas

Las personas son el activo más importante de una empresa para generar valor. Descubre cómo se gestionan los Recursos humanos en el mejor restaurante del mundo.

El pasado martes 9 de Febrero, la Fundación ICIL organizó un evento para analizar el modelo de negocio del mejor restaurante del mundo y presentar el libro El celler de Can Roca: generando valor en las empresas de servicios. El acto tuvo lugar en la Antigua Fábrica Estrella Damm, de Barcelona, y consistió en un diálogo entre el Sumiller del Celler de Can Roca, Josep Roca, el Presidente de la Fundación ICIL, Pere Roca, y el Director General del Institut Cerdà y autor del libro, Carles Cabrera.