Vídeo: El ADN del Celler de Can Roca

Toda empresa tiene un ADN que la hace única. En el caso del Celler de Can Roca, su ADN es probablemente uno de los factores más importantes que lo ha convertido en el mejor restaurante del mundo.

El pasado martes 9 de Febrero, la Fundación ICIL organizó un evento para analizar el modelo de negocio del mejor restaurante del mundo y presentar el libro El Celler de Can Roca: generando valor en las empresas de servicios. El acto tuvo lugar en la Antigua Fábrica Estrella Damm, de Barcelona, y consistió en un diálogo entre el Sumiller del Celler de Can Roca, Josep Roca, el Presidente de la Fundación ICIL, Pere Roca, y el Director General del Institut Cerdà y autor del libro, Carles Cabrera.