El eCommerce en alimentación se prepara para el “Retail 4.0”

El AECOC (Asociación de Fabricación y Distribuidores) ha presentado las cifras de ventas online en alimentación en España, las cuales suponen un 1,2% del total, una cifra muy inferior a la del resto de países europeos como el Reino Unido donde alcanza el 5%.

Es necesario incrementar la eficiencia en los procesos logísticos del sector de la alimentación, con el objetivo de aumentar la cuota de mercado y los beneficios. Debido al bajo porcentaje de ventas online, actualmente no resulta rentable la inversión que supone actualizar la estructura para hacer frente al eCommerce.

Cognodata Consulting prevé un crecimiento del eCommerce y cambios rápidos en el comportamiento del cliente, debido al nivel de innovación que está desarrollando el sector del retail, dando lugar al llamado “Retail 4.0” que se caracteriza por la unificación de los diferentes canales de distribución, mediante el retail omnicanal, mejorando la experiencia del cliente.

Las organizaciones del sector están demandando la figura del responsable de transformación digital o de omnicanalidad para garantizar una estrategia global que mantenga la imagen única de marca y defina una estrategia de comunicación coherente. Para ello es necesario disponer de un surtido de productos adecuados para cada canal, los cuales puedan ser obtenidos a través de las nuevas tecnologías.

Por otra parte es necesario que la experiencia del cliente se complemente con las personalización de contenidos y ofertas y la entrega a domicilio en horarios flexibles. Además, es clave construir una comunidad de clientes, fomentando la participación y la interacción que promueva la relación con la empresa.

El futuro del “Retail 4.0” pasa por la implementación de la figura responsable en omnicanalidad que debería acelerar los procesos de integración con franquiciados, proveedores, fabricantes y colaboradores, de manera que obtenga el apoyo para realizar diferentes promociones y garantizar una búsqueda de inventario más eficiente.